Ik kwam dit recept tegen op de website van Marley Spoon en het water liep me direct in de mond. De roomboter versterkt de umamismaak …
Diner
Stamppot met rode biet, appel, parmezaan en vega chorizo
Met dit koude weer kan ik soms ineens echt zin hebben in stamppot, maar dan wel een wat spannendere versie dan alleen aardappels, groenten, vlees …
Rode wijn-risotto met truffel, paddenstoelen, asperges en burrata
Wat mij betreft is dit echt een kerstklassieker, rode wijn-risotto, maar dan met de allerlekkerste toppings: paddenstoelen, truffel, groene asperges, burrata en basilicum! Heerlijk comfortfood, …
Hartige tompouce met zoete aardappelspread en oesterzwammen
Hartige tompouces heb ik al meerdere keren gemaakt, aangezien het heerlijk, snel en makkelijk is. Daarmee is het echt een typisch Fijn om te Proeven-recept: …
Linguine alla Norma
Ik ben dól op aubergine, maar dat geldt niet voor iedereen. Toch durf ik te wedden dat als je aubergine niet lekker vindt, je alsnog …
Rauwe courgettesalade met zalm, dille en pistache
Wisten jullie al dat je courgette rauw kunt eten? Nou, dat kan dus én het is ook nog eens super gezond. De vitaminen die erin …
Ottolenghi’s gegrilde druiven met venkelzaad, burrata en basilicum
Ik heb deze gegrilde druiven van Ottolenghi nu al meerdere malen aan meerdere mensen voorgeschoteld en iedereen, ja echt iedereen, is fan. Ik zou deze …
Portobello met parelcouscous, venkel, feta en hazelnoot
Hmmmm, wat een heerlijk maaltje was dit. Ik kreeg het voorgeschoteld op een kerstdiner en besloot het thuis na te maken, maar dan met een …
Tagliolini met chipolata, pompoen en laurier
Mijn go-to kookboek voor in het weekend is Jamie Oliver’s “Italië”. Er staan hier zo veel heerlijke pasta’s in, zoals ook deze. Het is Hugo’s …
Pokebowl met lekkerbek
Naast pasta, is pokebowl m’n lievelingseten. Het is smaakvol, makkelijk en je voegt er met gemak veel groenten aan toe. Ik maak het vooral met …