In mijn studententijd at ik zo veel couscous, dat dit een beetje mijn neus uitkomt tegenwoordig. Maar dat geldt niet voor parelcouscous! Dat is een …
Vegan
Paksoi stamppot met oosterse vegaballetjes
Ik ben gek op de “5 or less” recepten van Chickslovefood. Ze zijn super smaakvol maar hebben allemaal maar maximaal 5 ingrediënten! Heel soms vul …
Zomerse salade met gegrilde perzik en hazelnoten (+burrata/parmaham)
Deze heerlijke salade past super goed bij een zwoele zomerse avond. Dit is een vegan versie, maar ik zou de vegetariërs aanbevelen de salade te …
Minestronesoep
Deze Italiaanse maaltijdsoep is gevuld met bonen en lekker veel andere groenten. Echt een boost voor je lichaam! Door de bonen en pasta is het …
Acaï bowl
Homemade acai bowl, mijn favoriete ontbijtje! Wisten jullie dat de grote supermarkten kant-en-klaar acai diepvriespakketten verkopen!? In de pakketten zit niets meer dan bevroren banaan, …
Spaghetti met avocadosaus
Lekker makkelijk en vega(n), deze spaghetti met avocadosaus! Nodig voor vier fijnproevers 320 gram spaghetti (nog lekkerder als je het zelf maakt: zie hier hoe je …
Wraps met pulled champignon
De gezondere en vegan variant van pulled chicken: pulled champi! Ik maakte het met een geïmproviseerde marinade, en dat pakte me toch goed uit! Nodig …
Hummus bowl met kikkererwten in drie vormen
Echt fijn om te proeven, deze hummus bowl met kikkererwten in drie vormen: geroosterd, als falafel en als hummus. Serveer het met homemade healthy nachos …
Overnight oats met espresso en banaan
Op zoek naar een echt powerontbijt? Probeer deze kickstart overnight oats eens! 😍