Beaudine 
Pokebowl met gebakken zalm en toppings met alle kleuren van de regenboog!
Nodig voor vier fijnproevers
- 1 pakje sushirijst
- 4 zalmfilets
- 1 mango
- 2 avocados
- 1 bakje wakame (zeewiersalade)
- 1 zakje peen julienne
- 1 blikje edamame (sojaboontjes)
- 4 bosuitjes
- Wat sesamzaadjes
- 1 eetlepel milde olijfolie
- Optioneel: 1 eetlepel ketjap
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel srirachasaus OF 1 theelepel wasabi
- Sojasaus naar wens
- Kruiden: peper en zout
Doen
Maak de sushirijst klaar en snijd ondertussen al je toppings in stukjes. Marineer de zalm met olijfolie, peper en zout en eventueel ketjap. Bak in de laatste 6 a 7 minuten van de kooktijd van de rijst de zalm gaar (3 min aan de niet huid kant, daarna 3-5 op de huid). Als laatste meng je de wasabi OF srirachasaus met mayonaise. Leg de rijst op een bord, schenk er wat sojasaus en wasabi/srirachamayo overheen, leg de toppings er rondom en top af met de zalm. Klaar is t feestje op je bord! Echt zooooo fijn om te proeven!
