Wat mij betreft is dit echt een kerstklassieker, rode wijn-risotto, maar dan met de allerlekkerste toppings: paddenstoelen, truffel, groene asperges, burrata en basilicum! Heerlijk comfortfood, …
Recepten met extra vergine olijfolie
Linguine alla Norma
Ik ben dól op aubergine, maar dat geldt niet voor iedereen. Toch durf ik te wedden dat als je aubergine niet lekker vindt, je alsnog …
Tagliolini met chipolata, pompoen en laurier
Mijn go-to kookboek voor in het weekend is Jamie Oliver’s “Italië”. Er staan hier zo veel heerlijke pasta’s in, zoals ook deze. Het is Hugo’s …
Tasty tagliatelle met gekarameliseerde ui
Dit recept is het perfecte voorbeeld van hoe de Italiaanse keuken werkt: met goede ingrediënten en geduld is het zo makkelijk om een verrukkelijke maaltijd …
‘Tis the season! 10x kersttoppers voor fijnproevers
‘Tis the season! De decembermaand staat weer voor de deur en dat betekent maar één ding: FEEST! Nu we allemaal weer aan huis gekluisterd zijn, …
Smaaksensatie salade met verse vijgen, ricotta en citroen
Hugo was jarig en hij mocht kiezen: uit eten of een dinertje bereid door moi. Hij koos voor het tweede (als dat geen compliment is) …
Cozy Charcuterie
Wij zijn thuis echt dol op borrelen. Zo’n plank vol met verschillende worstjes en kazen, chutney’s, stokbroodjes met dips, olijven en fruit.. Het water loopt …
Salade met burrata, asperges, parma, aardbeien en pistachepesto
Deze salade maakt vriendinnetje Jasmijn regelmatig voor me. Zooooo fijn om te proeven, niet normaal! Ik besloot er nog wat vitamientjes aan toe te voegen …
Ravioli met salie en knoflook
Mijn all time favourite is deze heerlijke pasta. Geïntroduceerd door vriendinnetje en Italië fanaat Carlijn. Officieel mag dit niet in Italië: het is ofwel boter …
Parelcouscous met amandel, biet en feta uit de oven
Ik heb de laatste tijd weer helemaal parelcouscous herontdekt. Het is lekker licht en te combineren met van alles en nog wat. Dit uitprobeerseltje was …