Bietencarpaccio is een super makkelijk voorgerecht, lunch of diner (met een stokbroodje ernaast) en er valt daarnaast heel veel mee te variëren. Meestal maak ik …
Diner
Buddha Bowl met véél groenten
Een week na mijn tweede coronabesmetting deed ik mee aan een groentedetox. Dat hield in dat ik probeerde 800 gram groenten per dag binnen te …
Tasty tagliatelle met gekarameliseerde ui
Dit recept is het perfecte voorbeeld van hoe de Italiaanse keuken werkt: met goede ingrediënten en geduld is het zo makkelijk om een verrukkelijke maaltijd …
Orecchiette met pesto giallo, gegrilde groenten en geitenkaas
Hebben jullie er wel eens van gehoord, pesto giallo? In Nederland gebruiken we vooral groene pesto op basis van basilicum en rode pesto op basis …
‘Tis the season! 10x kersttoppers voor fijnproevers
‘Tis the season! De decembermaand staat weer voor de deur en dat betekent maar één ding: FEEST! Nu we allemaal weer aan huis gekluisterd zijn, …
Marokkaanse parelcouscous met kikkererwt, amandel en rozijn
In mijn studententijd at ik zo veel couscous, dat dit een beetje mijn neus uitkomt tegenwoordig. Maar dat geldt niet voor parelcouscous! Dat is een …
Sticky mangogarnalen met crispy knoflook
Maak deze sticky mangogarnalen à la Jamie Oliver als voorgerecht tijdens een diner en je steelt ongetwijfeld de show. Het mooie is dat het echt …
Smaaksensatie salade met verse vijgen, ricotta en citroen
Hugo was jarig en hij mocht kiezen: uit eten of een dinertje bereid door moi. Hij koos voor het tweede (als dat geen compliment is) …
Risotto met citroenolie, amandel en tuinbonen
Dit recept past perfect bij de heerlijke nazomer door de frisse smaak van de citroenolie. Ook al kan ik daar heel het jaar door van …
Herfstige crunchy zoete aardappelstamp
Ik ben dol op zoete aardappelstamppot; het zoetje van de aardappelen is goed te combineren met allerlei andere smaken en het staat binnen een handomdraai …